一瓶代表著中國制造，走出國門的辣椒醬
2020年6月17日，一封電子郵件展現(xiàn)在壹禾合食倉運(yùn)營經(jīng)理的眼前，經(jīng)歷了初選的幾個月各種準(zhǔn)備，終于大洋彼岸傳來好消息，壹禾合食倉的牛肉辣椒醬被亞太健康產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會評選為2020健康食品年度金獎。
這是我們中國制造的辣椒醬第一次榮獲此國際性獎項。從此這一小瓶辣椒醬就不再普通，標(biāo)志著我們中國制造的辣椒醬可以自豪的擺在國際餐桌上。
這一切還要從2018年開始，一個偶然的機(jī)會，壹禾合食倉的創(chuàng)立者海外華僑崔先生來到位于河北省邯鄲市雞澤縣，當(dāng)時被邀請作為雞澤縣保稅區(qū)投資企業(yè)代表。當(dāng)他走進(jìn)雞澤就被當(dāng)?shù)氐拇緲愕拿耧L(fēng)和人杰地靈的環(huán)境所吸引，談到雞澤的特產(chǎn)時候，辣椒，這兩個字深深的印在崔先生的心中。辣椒之鄉(xiāng)，種植歷史可以追溯到隋朝，由于特殊的地理位置，使得雞澤辣椒色澤紫紅光滑，皮薄肉厚細(xì)長，尖上帶鉤，形若羊角，味香，辣度適中，富含辣椒素和維生素C。
雞澤辣椒是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。當(dāng)時崔先生萌生了一個想法，看看怎么把雞澤辣椒推出國門，讓全世界都知道雞澤辣椒。
1965年人民日報喜刊登“雞澤辣椒恢復(fù)生產(chǎn)”
而后的一年多的時間，崔先生邀請國內(nèi)外專家和藥物實驗室研究員，用科學(xué)數(shù)據(jù)來分析雞澤辣椒的營養(yǎng)成分，把雞澤辣椒中的高端品種分離出來。經(jīng)過反復(fù)測試，鎖定所選辣椒種類，力爭味道、營養(yǎng)、口感都達(dá)到最理想的平衡。
原材料確定，那成品種類又成為下一個難題，辣椒屬于農(nóng)產(chǎn)品，更確切的說屬于佐料，是需要烹飪才能食用，可往往外國人不會烹飪中國料理，況且還有一個辣椒儲存問題。
經(jīng)過各品類分析，最終辣椒醬成為最好的選擇，采摘下來的辣椒第一時間經(jīng)過處理，真空包裝以至保持最鮮美的味道。
雞澤當(dāng)?shù)氐睦苯芳庸せ匾步o與了很大幫助，在現(xiàn)有的配方基礎(chǔ)上，反復(fù)試驗，嘗試，增添了一些天然草本植物，給予了辣椒醬降火消暑的特點，另外壹禾合食倉利用海外采購資源，加入了一些進(jìn)口食材配料，豐富了辣椒醬的口感。就連辣椒醬的瓶蓋，都是采用德國的技術(shù)，確保沒有任何塑化劑成分在里面。
就這樣經(jīng)過將近2年的時間，壹禾合食倉牛肉辣椒醬終于上市了。上市之后為了得到市場的肯定，在廣泛推廣之前，壹禾合食倉也做了一個大膽的決定，出國參賽。換句話說如果壹禾合辣椒醬能得到國際上的認(rèn)可，那它走出國門就不是夢想。
準(zhǔn)備了幾個月的資料，經(jīng)歷了各種認(rèn)證、檢驗、樣品報關(guān)等等過程，終于等到了這個好消息。
之前辣椒醬給人的印象就是吃多了上火、添加劑多不營養(yǎng)、有可能還有有害物質(zhì)。今天壹禾合辣椒醬告訴世人，中國辣椒醬可以顛覆這一切。
我們祝賀壹禾合食倉，祝愿越來越多優(yōu)秀的中國制造產(chǎn)品走出國門!
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