現(xiàn)如今，大家的生活方式是越來(lái)越健康，對(duì)方便面的熱情也是越來(lái)越低，而它真的是“垃圾食品”嗎?
從全球來(lái)看，目前方便面已經(jīng)成為僅次于面包的第二大主食，雖說(shuō)目前中國(guó)的需求量在逐漸降低，但日本、俄羅斯、韓國(guó)等都在高速增長(zhǎng)，后者的人均方便面消費(fèi)量更是達(dá)到了夸張的72包。
對(duì)于方便面是否是“垃圾食品”這個(gè)說(shuō)法，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授沈群強(qiáng)調(diào)，方便面是工業(yè)化食品的代表之一，其主要原料和家庭制作的面條所用的原料都是小麥粉，主要的營(yíng)養(yǎng)成分都是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪。
沈群表示，方便面自身的確存在油、鹽含量高的問(wèn)題，這是不適應(yīng)現(xiàn)代人飲食觀念的，確實(shí)應(yīng)該改進(jìn)，但不能因此將其歸納為不安全食品甚至垃圾食品行列。
棕櫚油被視為方便面不健康的主因，對(duì)此中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)與東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院給出的研究數(shù)據(jù)顯示，棕櫚油和橄欖油對(duì)人體血脂的調(diào)節(jié)作用是相同的，兩者都是一種健康的食用油脂。
大家現(xiàn)在還愛(ài)吃方便面嗎?
來(lái)源：快科技
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