關鍵詞：雙匯
目前，由于原料價格的暴漲和生豬存欄量的銳減，國內的豬肉價格升至新高。為了從根本上解決我國肉制品供需不平衡的狀況，提升國內企業(yè)的抗風險能力，為行業(yè)樹立一道標桿，河南雙匯集團表示將加大產業(yè)鏈投入、把好食品安全關，更好的保障群眾食品安全。
把好上游關
對于肉制品加工行業(yè)而言，上游產業(yè)鏈的安全與否將直接關系到肉制品的安全。而肉制品加工企業(yè)對上游的控制力無疑是其中比較重要的一環(huán)。
據記者了解，目前國內肉制品加工企業(yè)對于上游產業(yè)鏈的控制力普遍不夠。由此引發(fā)的一系列食品安全事件就再所難免。自今年三月份以來，雙匯集團在行業(yè)內率先提出要加大上游產業(yè)鏈的投入，以此來保障群眾餐桌上肉品的安全。
把好入場關
三月中旬以來，雙匯改生豬屠宰“抽檢”為“在線逐頭檢驗”，全年預計增加“瘦肉精”檢測費用3個多億。這在行業(yè)內是任何一個企業(yè)也不敢跟進的。在成本和安全這道選擇題上，雙匯毅然決然的選擇了捍衛(wèi)食品安全。
在原輔料采購環(huán)節(jié)，雙匯對供應商供應的原輔料嚴格把關確保安全，簽訂質量安全承諾書,保證不采購有“瘦肉精”的豬，不交售有“瘦肉精”的豬，凡提供有毒有害等非食品原料的供應商，除按照國家規(guī)定進行處理外，還要按“問題生豬”或“問題商品”價值的兩倍進行索賠;供應商供應的各類物資，必須證件真實有效齊全，如弄虛作假，無論是供應商還是企業(yè)的職工，都要負法律責任和經濟賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。
把好生產關
雙匯集團將在今后每年的3月15日設為“雙匯食品安全日”，并同時成立“雙匯集團食品安全監(jiān)督委員會”，邀請肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門等外部專家監(jiān)督企業(yè)的生產經營。
同時，雙匯集團建立企業(yè)食品安全獎勵基金，并于每年3月15日“雙匯食品安全日”期間，對堅守食品安全的供應商、銷售商進行表彰、獎勵。也相應設立獎懲制度徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。以此讓“產品質量無小事，食品安全大如天”的企業(yè)理念，深深植根于廣大職工的腦海中，落實到行動中，確保食品安全長治久安。áā?Δ蘿??<資，必須證件真實有效齊全，如弄虛作假，無論是供應商還是企業(yè)的職工，都要負法律責任和經濟賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。
把好生產關
雙匯集團將在今后每年的3月15日設為“雙匯食品安全日”，并同時成立“雙匯集團食品安全監(jiān)督委員會”，邀請肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門等外部專家監(jiān)督企業(yè)的生產經營。
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