記者 張璇 鄭海帆 彭凌梅

近日，一個批次的金龍魚玉米油(生產(chǎn)日期為2011年3月1日，5升裝)被抽檢出色澤和煙點不合格。為對消費者負責(zé)，日前，泰州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的專項調(diào)查小組到益海(泰州)工廠全面檢查，著重對金龍魚玉米油該批次留樣產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果顯示煙點和色澤指標(biāo)合格，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。這就排除了“這批油品是生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題”的這一因素。

金龍魚向媒體發(fā)來聲明，感謝媒體及消費者對此事的關(guān)注，并向受到影響的消費者鄭重致歉。金龍魚負責(zé)人也表示，將從此事總結(jié)教訓(xùn)，進一步加強對生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)管理。

質(zhì)監(jiān)部門調(diào)查：金龍魚產(chǎn)品出廠合格

據(jù)了解，泰州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對此事高度重視。日前，局領(lǐng)導(dǎo)親自部署成立專項調(diào)查小組對此事調(diào)查。小組成員包括泰州市質(zhì)檢所總工程師、2個檢驗室的主任以及泰州市高港區(qū)質(zhì)檢局的3位科長。專項小組針對金龍魚2011年3月1日批次的5L玉米油進行檢查。檢查內(nèi)容包括：玉米油原料進貨驗收記錄、精煉生產(chǎn)記錄、包裝記錄、檢驗記錄、發(fā)貨記錄、收回產(chǎn)品明細。重點對金龍魚該批次留樣產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果表明合格，煙點和色澤符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并出具合格報告。

泰州市質(zhì)檢所食品檢驗總工程師羅益群表示，“留樣合格，說明該批次出廠的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。從檢測結(jié)果來看，部分批次產(chǎn)品抽檢不合格的原因，可能是受流通環(huán)節(jié)因素影響造成的，企業(yè)有必要加強對流通環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理，以保證食用油質(zhì)量。”

　金龍魚回應(yīng)：鄭重道歉 加強全過程管理

益海泰州工廠總經(jīng)理陳棟向記者表示，金龍魚高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，在獲知消息后，馬上采取行動，對該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售流通環(huán)節(jié)進行追索、下架回收，目前國內(nèi)市場上已經(jīng)沒有該批次的產(chǎn)品在銷售。

隨后，這家工廠將其他批次的金龍魚玉米油送至國家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(安徽)進行檢測，結(jié)果顯示產(chǎn)品的煙點、色澤指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

金龍魚表示，感謝媒體以及消費者對此次事件的關(guān)注，并向受到影響的消費者鄭重道歉。對于公司生產(chǎn)的產(chǎn)品只要在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，如出現(xiàn)問題，都會承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。并以此為鑒，總結(jié)經(jīng)驗，除在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)外，同時加強對流通環(huán)節(jié)的管理，特別是加強食用油儲存環(huán)境的管理，把好每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。

專家提示：煙點和色澤不影響人體健康

煙點和色澤到底是什么?和人體健康有沒有關(guān)系?消費者尤其對煙點這一專業(yè)名詞非常疑惑。泰州市質(zhì)檢所食品檢驗總工程師羅益群在接受記者采訪時表示，煙點是衡量油脂精煉加工質(zhì)量等級指標(biāo)，而非食品的安全衛(wèi)生指標(biāo)，不影響食用油的安全使用，以小包裝花生食用油為例，國標(biāo)里是沒有煙點標(biāo)準(zhǔn)的要求。據(jù)羅益群介紹，油脂煙點是油脂試樣在國標(biāo)規(guī)定的條件下加熱，當(dāng)出現(xiàn)稀薄連續(xù)的藍煙時的溫度。出現(xiàn)煙點低的原因，一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)中如果精煉時間、程度不夠，食用油中的游離脂肪酸、維生素E、卵磷脂等物質(zhì)過多，會導(dǎo)致煙點低;二是合格出廠后，流通環(huán)節(jié)中如存放不當(dāng)，會因多種原因影響，同樣會使得游離脂肪酸增高而導(dǎo)致煙點降低。而維生素E、卵磷脂等物質(zhì)相對精煉油來說可謂“雜質(zhì)”，不影響人體健康安全。

專家提醒消費者，小包裝食用油應(yīng)該儲存在陰涼干燥處，以利于保證食用油品質(zhì)。

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