馬年春節(jié)快到了，關(guān)于家人朋友、生意伙伴之間的各種聚會(huì)宴請(qǐng)也將很快地排滿人們的日程表，為了拉近感情和距離，開(kāi)創(chuàng)來(lái)年事業(yè)的更好局面，餐間喝酒烘托氣氛自然必不可少。可是近日在人民網(wǎng)上卻有網(wǎng)友熱議，因?yàn)榕逻^(guò)年喝酒，都不敢回家過(guò)節(jié)春了。此外，各種關(guān)于在春節(jié)期間如何既不得罪人情、又能盡量少喝或者有效解酒的帖子也占滿了各大論壇，折射出中國(guó)獨(dú)有的"酒情可畏"的節(jié)慶應(yīng)酬怪象，也正是這種怪象讓人們本該擁有的對(duì)美酒的享受、伙伴的相聚變成庸俗的負(fù)擔(dān)。

　　不想拼酒，卻不得不拼酒

根據(jù)中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心對(duì)109441人進(jìn)行的飲酒應(yīng)酬調(diào)查，84.0%的人反感當(dāng)下酒桌文化，其中74.9%受訪者表示非常反感。具體而言，受訪者眼中三大酒桌不良習(xí)氣分別是：勸酒(31.2%)、拼酒(22.8%)與逢迎吹噓(13.5%)。為了應(yīng)酬、為了生意，社會(huì)精英們時(shí)常自嘲自己是"舍命上陣"，因?yàn)檫^(guò)度飲酒而損害身體、人財(cái)兩失的新聞屢見(jiàn)報(bào)端，大家陷入一個(gè)"都不想拼酒，卻都不得不拼"的怪圈里。

　　源于社會(huì)早期的尚武本能

其實(shí)，中國(guó)是歷史上比較早的發(fā)明酒的國(guó)家，也是比較早擁有用酒禮儀的國(guó)家。在我國(guó)古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用是非常莊嚴(yán)的，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。隨著釀酒業(yè)的普遍興起，酒事活動(dòng)也隨之廣泛，形成了一套系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣，諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、奉迎賓客等都有自己的儀式，不少文人墨客也借著酒后微熏寫下了不少千古名篇。一言蔽之，飲酒在中國(guó)的廟堂之上一直是莊重而風(fēng)雅的美事。

而處江湖之遠(yuǎn)，飲酒在滿足早期的日常生活需要外，異化為一種原始而粗俗的競(jìng)技方式。伯特蘭●羅素曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，"對(duì)于興奮的追求欲望常常扎根于人的心靈之中，特別是男性之中。在狩獵時(shí)代，這種欲望尤其容易被滿足，狩獵是令人興奮的，戰(zhàn)爭(zhēng)是令人興奮的。"出于這種從原始社會(huì)遺存下來(lái)的尚武本能，人們尤其是男性之間通過(guò)競(jìng)技炫耀自己的勇氣與戰(zhàn)斗力，在資源和文明有限的耕獵社會(huì)里，"拼酒"似乎是他們能夠找到的比較佳方式-----取材方便，規(guī)則簡(jiǎn)單，無(wú)需動(dòng)腦。但隨著文明的開(kāi)化，越來(lái)越多的其他更加文明的競(jìng)技方式被發(fā)明，從足球、籃球到高爾夫、網(wǎng)球、橋牌等等，相較而言，形式粗俗且有害身體的競(jìng)賽飲酒只能在一些少數(shù)民族地區(qū)或者遠(yuǎn)離城市的山區(qū)或農(nóng)村繼續(xù)保存，未能進(jìn)入主流文化的序列當(dāng)中。在西方文明社會(huì)，如果有人在公眾場(chǎng)合過(guò)度飲酒，還會(huì)被認(rèn)為是失禮的表現(xiàn)。

從另一種文化解讀上來(lái)看，由于大量飲酒能使人迷醉，從而失去對(duì)自己的理性控制，因此，酒幾乎成為了現(xiàn)代社交中用于示好的不二工具，通過(guò)讓自己多喝向他人展示自己解除防備的誠(chéng)意，也通過(guò)大量飲酒后的諸多痛苦不適，展示對(duì)對(duì)方的臣服，令對(duì)方獲得心理上的勝利滿足感。因此，出于利益考慮，尤其是當(dāng)一方有求于另一方的時(shí)候，拼酒這種"自證清白"和"主動(dòng)低頭"的方式成為社交場(chǎng)上的有效利器，為自己贏得對(duì)方的好感，獲得生意上的利益。但對(duì)于已經(jīng)經(jīng)歷了創(chuàng)富期，具備一定社會(huì)身份和地位的人們，他們通過(guò)多年打拼已經(jīng)積累起了足夠多的社會(huì)信譽(yù)以及實(shí)力，不再需要通過(guò)這種初級(jí)方式去獲取新伙伴的信任，如果說(shuō)出于原始的斗勇本能拼酒還只是一種未擺脫蒙昧的娛樂(lè)項(xiàng)目，那么企望以自虐式飲酒的方式贏得事業(yè)更加不適合現(xiàn)在的精英階層。

　　社會(huì)結(jié)構(gòu)調(diào)整催生新型社交文明

隨著社會(huì)財(cái)富快速增長(zhǎng)，中國(guó)逐漸將朝著橄欖型社會(huì)結(jié)構(gòu)發(fā)展，精英人群在社會(huì)中所占的比例不斷擴(kuò)大，伴隨著他們的文明蛻變和身份提升，社會(huì)文明和社交方式也必將朝著精英化、格調(diào)化的方向演進(jìn)。"中國(guó)式拼酒"為中國(guó)早期的創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)快捷社交模式，卻不再適應(yīng)新社會(huì)形態(tài)下的需求。今年新一屆政府"禁酒令""禁煙令"的頒布從側(cè)面更加速這一趨勢(shì)的形成，只有從"拼酒"的思想醉態(tài)中清醒過(guò)來(lái)，從粗俗的社交方式中逃離出來(lái)，才有可能建設(shè)新型生態(tài)文明社會(huì)。以星河灣酒業(yè)為代表的新銳高端白酒企業(yè)或許已經(jīng)搶先預(yù)見(jiàn)了這一點(diǎn)，在全國(guó)大力倡導(dǎo)白酒品鑒，以差異化的營(yíng)銷方式和企業(yè)理念滿足消費(fèi)者的高層次需要，積極推動(dòng)社會(huì)氣象的變化和革新。