醬香酒是個江湖，茅臺鎮(zhèn)江湖散漫，一缸缸原漿基酒帶著芳香而至，分門別類。茅臺、習酒猶如武林中的少林、武當，系出名門正派，從中原到西域早已聲名在外，其中窖藏了五年還是八年，我們都按下不表，說一說其他的。
茅臺酒雖好喝，但其并不親民的價格好比少林十八銅人，武功高強不易接近。比較之下，在我的醬香酒排行榜上，首當其沖的自然是有醬香酒江湖“神雕俠侶”之稱的袁仲華先生、嚴躍群女士打造的鼎聯(lián)·仁懷醬香。熟知醬香酒行業(yè)的人，大多熟知這對釀酒伉儷的大名。鼎聯(lián)·仁懷醬香親民的價格和個性化的酒體、包裝定制更顯得平易近人。我曾親身到鼎聯(lián)·仁懷醬香的品鑒館體驗，看著調(diào)酒師將各種老酒和原漿基酒進行盤勾，調(diào)出十幾種不同風格醬香酒，酸甜苦辣澀，剛烈柔和應有盡有，從南地到北方的口味習慣全部得到滿足。在我看來，鼎聯(lián)·仁懷醬香的所提供的服務都是向下的，豐富酒體風格和包裝個性化定制，完全向下抵達中國人含蓄的表達習慣之根。
從漢武帝時期的枸醬酒原型到今天的各大品牌林立，醬香酒在中國歷史盛傳了上千年，在深厚的積淀之上尋求一點創(chuàng)新，難上加難。然而在鼎聯(lián)·仁懷醬香體驗館，醬香酒也有全然不同于其他傳統(tǒng)品牌的體驗服務，在這里，喝酒不再是大口大口干杯的豪氣，“品”與“評”更確切。
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