鮮八里休閑食品由創(chuàng)始人錢錫星始創(chuàng)于1989年，現(xiàn)屬于鮮八里集團(tuán)旗下品牌。鮮八里休閑食品以鹵制食品加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，涉足食品、科研、養(yǎng)殖、家禽宰殺分割、農(nóng)業(yè)開發(fā)、連鎖經(jīng)營、商貿(mào)、印刷等無區(qū)域、多元化經(jīng)營，系“浙江名牌產(chǎn)品”、“浙江省著名商標(biāo)”，產(chǎn)品暢銷全國20多個省200多個城市。

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1989年，錢錫星開始創(chuàng)辦家庭手工作坊式小廠“龍港星星工藝廠”，20多名的工人以比較原始的手工絲網(wǎng)印刷進(jìn)行作業(yè)生產(chǎn)。在他的全心經(jīng)營下，發(fā)展成立了浙江錫星印刷有限公司。創(chuàng)業(yè)之初，錢錫星與春都集團(tuán)進(jìn)行合作，以優(yōu)惠的價格和高水準(zhǔn)的質(zhì)量為其提供不干膠商標(biāo)和外包裝盒，每年為春都集團(tuán)生產(chǎn)不干膠和外包裝盒產(chǎn)值達(dá)數(shù)千萬元。

隨著企業(yè)的發(fā)展，錢錫星采取了“借花獻(xiàn)佛，借機(jī)生財”的經(jīng)營手段，為春都集團(tuán)在溫州代銷火腿腸系列產(chǎn)品，在溫州、瑞安、樂清和福建東部設(shè)立十幾個代銷點(diǎn)。印刷企業(yè)做食品銷售，差異化的經(jīng)營之道，讓錫星印刷公司的業(yè)績和收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于同行業(yè)。錫星印刷公司的業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)展到全國各地，與國內(nèi)數(shù)百家知名企業(yè)建立長期業(yè)務(wù)合作關(guān)系。在2002年，浙江錫星印刷公司一躍成為浙江省行業(yè)比較大規(guī)模企業(yè)。隨著龍港印刷企業(yè)的快速增加，錢錫星感覺到在龍港這個小鎮(zhèn)行業(yè)惡性競爭的風(fēng)暴即將來臨。

1999年，借助與春都集團(tuán)多年合作積累的人才資源，結(jié)合蒼南傳統(tǒng)鹵制產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，錢錫星在印刷行業(yè)做的順風(fēng)順?biāo)畷r刻，以工哺農(nóng)，創(chuàng)辦“浙江八里香食品有限公司”。此外，還相繼投資創(chuàng)辦了上海八里香食品有限公司、山東八里香食品有限公司、溫州鮮八里食品有限公司、溫州鮮八里食品科技研發(fā)有限公司、蒼南縣錫星農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司。

2007年9月，成功組建中國·鮮八里集團(tuán)，并形成以浙江溫州為集團(tuán)總部和科研中心，上海是全國營銷中心，山東為原輔材料供應(yīng)和生產(chǎn)基地的格局。從印刷到食品加工、農(nóng)業(yè)開發(fā)、貿(mào)易、科研等行業(yè)?？此剖强缭胶艽蟮男袠I(yè)，卻也有緊密的聯(lián)系——印刷企業(yè)為食品加工提供及時的內(nèi)外包裝;科研能夠確保鮮八里休閑食品不斷推陳出新，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味;農(nóng)業(yè)開發(fā)為農(nóng)副產(chǎn)品加工提供原材料供應(yīng);兩個貿(mào)易類型的公司更是成為鮮八里占領(lǐng)全國市場的橋頭堡。

“鮮八里”的名字源自源自抗倭名將戚繼光。相傳戚家軍的戰(zhàn)斗力非常旺盛，原來軍隊(duì)里的伙頭軍是由他山東的子弟兵與溫州當(dāng)?shù)孛耖g廚師組成的，考慮到南北不同的口味與行軍需要，就把禽肉類結(jié)合南鹵北醬的民間方法，在調(diào)味品和腌制的作用下，然后將原料燒煮成熟做成了特制干糧，便于行軍攜帶又能保存多日，在抗倭戰(zhàn)斗中，立下不小的功勞，更使戚家軍名聞天下。后來錢氏祖先將戚家軍這種鹵制方法發(fā)揚(yáng)光大，因戚家軍奔襲福建莆田時該產(chǎn)品香氣四溢，八里飄香，所以將廠名叫“鮮八里”，產(chǎn)品商標(biāo)命名為“鮮八里”。

鮮八里集團(tuán)擁有浙江和山東兩大食品生產(chǎn)加工基地，其中山東是以原材料供應(yīng)和屠宰分割加工為主;鮮八里食品主要是傳統(tǒng)鹵制食品、傳統(tǒng)腌制食品、中式肉制食品、植物豆類食品、休閑類食品等。鮮八里休閑食品多次通過國家監(jiān)督抽查。產(chǎn)品先后榮獲“第十五屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會后稷特別獎”、“后稷獎”、“全國質(zhì)量信得過食品”、“中國特色農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“浙江知名傳統(tǒng)食品”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“浙江省消費(fèi)者協(xié)會推薦商品”、“上海暢銷品牌”、“上海暢銷快速消費(fèi)品”、“上海比較受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品”等稱號。

經(jīng)過多年的努力，鮮八里休閑食品暢銷全國20多個省200多個城市;并成功進(jìn)入“沃爾瑪”、“麥德龍”、“家樂福”、“易初蓮花”、“樂購”、“大潤發(fā)”、“歐尚”等大型賣場和超市。鮮八里休閑食品還入選上海世博會演藝中心展館銷售，被中國東方航空、春秋航空公司選定為航空休閑食品，同時進(jìn)入北京動車組、上?；疖囌?2條始發(fā)列車，遠(yuǎn)銷香港、拉薩等地。

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