昨日，記者從廣東省食藥監(jiān)局召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)獲悉，《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》及《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》兩項(xiàng)辦法于今年6月1日正式實(shí)施。
據(jù)悉，兩項(xiàng)辦法將食品（含保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查監(jiān)管將都納入了管理的范疇，涉及人員共有1000多萬(wàn)人，同時(shí)放開(kāi)了社會(huì)服務(wù)功能，食品安全管理員培訓(xùn)及從業(yè)人員體檢都可選擇有資質(zhì)的社會(huì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。
食品安全管理員每年須參加培訓(xùn)
據(jù)了解，食品安全管理員是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從事食品安全管理工作的從業(yè)人員。按規(guī)定，食品安全管理員應(yīng)取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》，食品安全管理員分為高級(jí)、中級(jí)和初級(jí)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全管理員的培訓(xùn)，組織本單位食品安全管理員參加全省食品安全管理員統(tǒng)一考核，并取得合格證明。
辦法規(guī)定保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他專供特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備高級(jí)食品安全管理員，白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備中級(jí)以上食品安全管理員。其他食品生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，配備相應(yīng)級(jí)別的專職食品安全管理員。
此外，大型餐館、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)配備專職高級(jí)食品安全管理員。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門(mén)的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)，并配備中級(jí)及以上級(jí)別的專職食品安全管理員。
據(jù)介紹，食品安全管理員應(yīng)當(dāng)每年至少參加一次由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)，連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，其合格證明視為自動(dòng)失效，按新上崗人員要求重新參加考試。
從事接觸直接入口食品人員每年須體檢
《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》則規(guī)定，凡從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，并取得《廣東省食品從業(yè)人員健康證明》后方可上崗工作。
以往食品健康檢查往往指定固有的少數(shù)幾個(gè)健康體檢點(diǎn)，此次辦法實(shí)施后，將體檢點(diǎn)放開(kāi)到了社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)。只要具備健康檢查條件的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向所屬區(qū)（縣）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出自愿納入全省食品從業(yè)人員健康檢查信息化管理系統(tǒng)的書(shū)面申請(qǐng)，即可為食品從業(yè)人員的健康檢查并發(fā)放健康證明。
此外，將使用全省統(tǒng)一的《健康證明》信息化管理平臺(tái)，向用人單位提供人員健康檢查信息，方便監(jiān)管部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位以及從業(yè)人員。同時(shí)，兩個(gè)辦法明確了培訓(xùn)及健康檢查機(jī)構(gòu)的退出機(jī)制，通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)及健康檢查工作的檢查及工作效果評(píng)估，對(duì)不符合兩項(xiàng)辦法有關(guān)規(guī)定的堅(jiān)決取消其資格，并向社會(huì)公示。
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