紹興市民王先生已經(jīng)多年不吃油條，但比較近油條又回到了他的餐桌上。我們都知道油條好吃，但是油條又不能多吃，因為有其危害性。但是現(xiàn)在紹興掀起了一場“油條革命”。讓紹興市民吃上了放心油條?！ ?/p>
油條的回歸，源于紹興市區(qū)正在掀起的一場“油條革命”。今年元旦起，紹興監(jiān)管部門對油條生產(chǎn)存在多年的“鋁含量超標(biāo)、油反復(fù)煎炸”兩大頑疾開刀。雖然比較近紹興市區(qū)的油條價格有所上漲，但到油條攤買油條的市民卻日漸增加，一位來紹訪友的顧客還特地買了10根油條帶回杭州。www.hotel09.cn 品牌網(wǎng)
紹興市監(jiān)管部門從10日起開始實行油條“月快檢、季抽檢”制度，抽檢合格并公開承諾的店家，將被授予“放心油條”的牌子。“放心油條”抽查不合格將被摘牌，抽查連續(xù)不合格的店鋪還將面臨停業(yè)等嚴(yán)厲處罰。
“要想生意好，肯定要有‘放心油條’這塊牌子。做這個生意要有良心，雖然我們有壓力，但這是件好事。”李宗義師傅告訴記者，他已經(jīng)迫不及待地遞交了驗收申請。
紹興市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長楊繼友告訴記者，讓經(jīng)營戶做到配方無鋁相對簡單，但煎炸油的來源、使用次數(shù)和回收監(jiān)管，難度太大。
為了管住這鍋油，紹興監(jiān)管部門規(guī)定各攤點必須使用正規(guī)桶裝食用油，“倡導(dǎo)每天一更換，承諾兩天必更換”，同時指定有資質(zhì)的油脂公司對全部廢油進(jìn)行有償回收。
記者走進(jìn)紹興市區(qū)幾家油條攤，發(fā)現(xiàn)都有一只相同的廢油回收桶。廢油回收公司負(fù)責(zé)人告訴記者：“廢油都是有償回收，1元1斤，降低了經(jīng)營戶的成本，他們也樂意。每次回收的記錄都要由雙方簽字，管理部門通過查看臺賬監(jiān)督油的去向。”
“油條革命”的號角吹響后，在小型油條攤，每根油條從8毛漲到1元。
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