宋政和五年(公元1115年)，宋徽宗在喝到一款由福建建州府關隸縣進貢的白茶后，龍顏大悅，御賜年號“政和”為縣名，昭告天下。宋徽宗還在他的論茶著作《大觀茶論》中，認為白茶“天下第一”、“無與倫比”。自此，政和因茶得名，聞名于世，享譽海內(nèi)外。
一句“一年茶，三年藥，七年寶”，將白茶引入大眾茶桌之上。隨之而來的“老白熱”，使其價格的上漲，也帶動著新白茶價格一年一變，白茶行業(yè)呈現(xiàn)一片欣欣向榮，讓無數(shù)茶客將白茶列為玩茶必備。
近年來，新茶飲市場持續(xù)火爆，企查查發(fā)布的一份數(shù)據(jù)報告顯示，2021年前十月，餐飲賽道融資事件超210起，披露融資額超469.28億元。茶飲、酒、咖啡等眾多餐飲品類頻受資本垂青。而據(jù)里斯的一項發(fā)布顯示，現(xiàn)調(diào)茶飲近五年增長率為21%，未來五年突破2400億元。
而當前，伴隨國風文化盛行、Z世代崛起，年輕消費群體的關注點逐漸從茶飲小料回歸到了文化屬性與原葉本身，比如桐珍茶業(yè)出品的政和白茶茶飲、最強果味白茶茶飲，就引起行業(yè)及消費市場廣泛關注。作為深耕新茶飲的經(jīng)典品牌，桐珍系列政和白茶飲品、最強果味白茶茶飲，讓一杯茶飲的靈魂重新回歸于茶基底本身，用白茶超聲波等離子交換提取術，以健康原味冷萃取劍指市場，為新茶飲行業(yè)發(fā)展帶來新趨勢。
深度開發(fā)前景看好科學界對白茶諸多保健功效的揭示，促進了其產(chǎn)品消費。有關白茶的深加工產(chǎn)品相繼出現(xiàn)。日本在 2006年推出了白茶飲料。白茶飲料風味既不同于目前我國市場上的茶湯飲料和調(diào)制茶飲料，也不同于可樂礦泉水 白茶飲料既解渴又有其獨特風味，且兼有很強的保健功效，早在20世紀80年代，很多行業(yè)專家就預言: 21世紀將是茶飲料的世紀，茶飲料是健康的，因而也會是主流的。白茶飲料作為一種健康、時尚的飲料正逐漸被人們所接受。
宋徽宗喜愛力薦的政和白茶出了即飲白茶，你品了嗎?品飲白茶的感覺，仿佛人的心靈回歸到大自然，讓躁動和不安的心歸于平靜，在白茶氤氳的茶香中可感受生命中自然、寧靜的美。
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