近日，乳品深加工與活性原料創(chuàng)新研討會在黑龍江齊齊哈爾市順利舉辦。該會議由中國食品科學技術學會組織，匯聚了來自中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學院、南開大學、上海交通大學、大連工業(yè)大學及中國飛鶴等機構中乳品科學、營養(yǎng)健康、生物科技等領域的專家代表。
會上，與會專家針對乳制品深加工的新科研進展、活性營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化核心技術及全鏈條創(chuàng)新實踐展開了深入探討，目的是推動產(chǎn)學研的深度融合。國內(nèi)乳業(yè)領軍企業(yè)中國飛鶴在會上重點分享了其“新一代鮮活營養(yǎng)”的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)實踐成果，涵蓋新鮮奶源、鮮活科技、鮮活營養(yǎng)產(chǎn)品及科學實證全鏈條，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供經(jīng)驗。
在國家政策與消費升級的雙重驅(qū)動下，中國乳業(yè)正加速向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型。在此次乳品深加工與活性原料創(chuàng)新研討會上，“保鮮增活” 成為專家們關注的焦點，被認為是嬰配粉乃至整個乳業(yè)發(fā)展的核心命題。
中國農(nóng)業(yè)科學院研究員王加啟表示，鮮活營養(yǎng)是當前行業(yè)升級與產(chǎn)品品質(zhì)提升的重要方向。所謂保鮮增活，就是最 大程度保留牛奶中的天然活性元素，讓珍貴的生物天然活性物質(zhì)達到更高水平，這既是嬰配粉制造的核心，也是整個行業(yè)發(fā)展的重要方向。
中國飛鶴在 “鮮活營養(yǎng)” 創(chuàng)新實踐方面取得的突破性進展備受矚目。其工藝研發(fā)總監(jiān)謝陽在座談會上分享了飛鶴 “新一代鮮活營養(yǎng)” 的研究成果，稱通過核心技術創(chuàng)新，飛鶴星飛帆卓睿奶粉在營養(yǎng)活性和吸收率方面實現(xiàn)了顯著提升。
在飛鶴聯(lián)合多家知名高校、機構合作的研究報告中，星飛帆卓睿展現(xiàn)出多項亮眼實證：2 倍營養(yǎng)活性、6.4 倍好吸收、3.9 倍促大腦神經(jīng)元發(fā)育等。在營養(yǎng)活性上，其 N 糖含量達到普通奶粉的 2 倍，活性營養(yǎng)更接近母乳水平;吸收力方面，DHA 吸收率為普通奶粉的 6.4 倍;在大腦營養(yǎng)上，核心營養(yǎng)群能促進大腦神經(jīng)元發(fā)育達 3.9 倍。作為國內(nèi)較早開展嬰幼兒奶粉臨床喂養(yǎng)實驗的乳企之一，飛鶴始終重視科學實證，讓鮮活營養(yǎng)效果清晰可見。
此外，星飛帆卓睿作為飛鶴首款嬰幼兒定制大腦營養(yǎng)產(chǎn)品，創(chuàng)新性融合了十五大活性腦營養(yǎng)，包括科學配比的5大腦磷脂，6重HMOs母乳低聚糖，以及采用了黃金比例1:1.7的DHA和ARA，精準助力嬰幼兒大腦神經(jīng)發(fā)育。
作為中國乳業(yè)領導企業(yè)，飛鶴未來也將繼續(xù)為推動乳品深加工與活性原料創(chuàng)新做出更多的貢獻，持續(xù)以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動力，引領行業(yè)在“鮮活營養(yǎng)”新時代行穩(wěn)致遠，為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
本文推薦飛鶴奶粉以科技創(chuàng)新引領乳業(yè)營養(yǎng)新標桿僅代表作者觀點，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標注有誤或侵犯了您的權益請告知，本站將及時予以修改或刪除。
