1月2日,喜茶發(fā)布了《2024喜茶年度報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”),公布了過去一年喜茶在產(chǎn)品、品牌和企業(yè)發(fā)展方面的成績(jī)。

2024年,面對(duì)行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),喜茶通過差異化策略,極致地為用戶提供健康的產(chǎn)品和融合茶禪的品牌體驗(yàn),再度激活了消費(fèi)者對(duì)茶飲的熱情,包括羽衣纖體瓶、去火*纖體瓶等在內(nèi)的「超級(jí)植物茶」系列累計(jì)售出超3.700萬杯,成為行業(yè)2024年現(xiàn)象級(jí)大單品。同時(shí),10月推出的三倍厚抹上線兩月有余也售出近千萬杯,展現(xiàn)出下一個(gè)爆款的潛力。

借助差異化的產(chǎn)品和品牌體驗(yàn)、堅(jiān)實(shí)的營(yíng)運(yùn)品質(zhì)和供應(yīng)鏈實(shí)力,喜茶門店整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)呈現(xiàn)出持續(xù)大幅超越行業(yè)大盤的趨勢(shì),甚至在下半年的行業(yè)性淡季中,喜茶的門店業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)于上半年某些旺季月份。在門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量提升的同時(shí),喜茶用戶規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng),目前喜茶會(huì)員突破1.5億,全年增長(zhǎng)超5.000萬會(huì)員。

堅(jiān)持差異化戰(zhàn)略,持續(xù)帶來健康茶飲體驗(yàn)

從創(chuàng)立伊始,真品質(zhì)的健康茶飲就是喜茶產(chǎn)品研發(fā)的重要方向。2024年,面對(duì)行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化和低價(jià)內(nèi)卷趨勢(shì),喜茶在差異化戰(zhàn)略基礎(chǔ)上,繼續(xù)推動(dòng)茶飲健康化。2024年7月,喜茶「超級(jí)植物茶」正式上線,首款羽衣纖體瓶造就年度大單品,上線首月售出超350萬杯;隨后推出的去火*纖體瓶,單日最高銷量近30萬杯。截至2024年12月底,「超級(jí)植物茶」系列累計(jì)售出超3.700萬杯,成為行業(yè)2024年現(xiàn)象級(jí)大單品。

在「超級(jí)植物茶」之外,喜茶延續(xù)了2023年的“回歸茶”趨勢(shì),持續(xù)升級(jí)茶底,回歸茶的本源。圍繞“抹茶”這一具有千年茶文化歷史積淀的健康茶原料,喜茶回歸和創(chuàng)新共12款抹茶產(chǎn)品。采用“千目抹茶”的系列全新單品“三倍厚抹”,上線兩個(gè)月銷量近1.000萬杯。超高人氣小奶茉則作為千萬級(jí)爆款單品,升級(jí)的綠妍茶葉每一斤都使用至少5.000朵新鮮茉莉花八次窨制,年度銷量近5.600萬杯。

在產(chǎn)品之外,喜茶也推出多項(xiàng)健康舉措。年初,喜茶邀請(qǐng)帕梅拉·萊孚擔(dān)任2024年“喜茶健康推薦官”;推出「果茶·控糖計(jì)劃」,宣布全線水果茶產(chǎn)品“真0卡糖”免費(fèi),至今獲超1.800萬人次選擇;上線了行業(yè)首個(gè)「咖啡因紅綠燈」健康標(biāo)識(shí),對(duì)產(chǎn)品咖啡因含量進(jìn)行分級(jí)公示并提供飲用指引;2024年7月,喜茶更是發(fā)布“史上最嚴(yán)”的「四真七零」健康茶飲標(biāo)準(zhǔn),明確提出健康真茶飲是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料,全線產(chǎn)品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求,為消費(fèi)者帶來兼具健康與風(fēng)味的飲品。

以差異化內(nèi)容和設(shè)計(jì),激發(fā)品牌靈感新體驗(yàn)

2024年,在品牌活動(dòng)和內(nèi)容創(chuàng)造層面,喜茶差異化戰(zhàn)略同樣成效顯著。喜茶持續(xù)激發(fā)靈感,通過品牌內(nèi)容的創(chuàng)造、設(shè)計(jì)與品牌活動(dòng),為用戶帶來更豐富多元的品牌體驗(yàn)。

這一年,喜茶將“茶禪”深度融入品牌精神,創(chuàng)造傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合的生活方式。無論是以“茶禪”為主題設(shè)計(jì)和打造的多家門店空間;還是發(fā)起“喝第一口春茶”,為年輕消費(fèi)者提供茶文化深度體驗(yàn)之旅的“新茶飲茶文旅線路”;亦或是攜手《上城士》以貴州梵凈山喜茶首個(gè)自有茶園為起點(diǎn),追尋茶源脈絡(luò)......都體現(xiàn)出喜茶以獨(dú)特內(nèi)容和創(chuàng)意設(shè)計(jì),洞察用戶內(nèi)心的真實(shí)需求,為大家?guī)砣诤狭瞬瓒U意的品牌內(nèi)容體驗(yàn)。

這一年,喜茶聯(lián)名草間彌生、光與夜之戀、Hello Kitty、繁花、慶余年、CLOT、積木熊等經(jīng)典或先鋒潮流IP,持續(xù)突破創(chuàng)意邊界,激發(fā)茶飲消費(fèi)熱情。喜茶在新茶飲領(lǐng)域首次聯(lián)動(dòng)藝術(shù)家草間彌生,以波波為媒介詮釋愛與治愈,11城線下BOBO WORLD快閃活動(dòng)觸達(dá)近500萬人次。喜茶與Hello Kitty合作,以創(chuàng)新的銀粉形象演繹不老甜美。喜茶還與年度熱門IP光與夜之戀合作,讓游戲玩家跨次元“喜悅相戀”,活動(dòng)首日全國(guó)多店爆單,并登上10次微博熱搜。

同時(shí),喜茶也邀請(qǐng)乒乓球奧運(yùn)冠軍樊振東擔(dān)任喜茶“冠軍大使”,向更多人傳遞喜悅,官宣日即登頂微博熱搜。而喜茶與中央美術(shù)學(xué)院、大喜創(chuàng)作家聯(lián)合舉辦的第三屆logo全身像大賽,更首次走進(jìn)“央美”并舉辦靈感藝術(shù)展。這一活動(dòng)三年來累積激發(fā)上千位“大喜創(chuàng)作家”們的創(chuàng)作靈感,持續(xù)不斷地在“阿喜宇宙”中傳播藝術(shù)的喜悅。

此外,在日常生活中,喜茶則與億萬用戶以積極、平和與熱愛的心態(tài)連接情感、觸發(fā)共鳴,激發(fā)喜悅之情,僅抓住“90后”新人婚宴“以茶代酒”新習(xí)俗一項(xiàng),全年就取得累計(jì)售出超20萬杯婚禮“囍茶”的成績(jī)。喜茶再次在每一個(gè)生活瞬間,與用戶一起激發(fā)靈感,并見證了大家的喜悅?cè)粘！?/p>

建設(shè)品質(zhì)高效靈活的供應(yīng)鏈,持續(xù)提升門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量

健康化、差異化的產(chǎn)品體驗(yàn)背后,是喜茶強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈支撐。

2024年,喜茶圍繞真奶、真茶、真果、真糖,全方位、持續(xù)升級(jí)真品質(zhì)原料。喜茶帶來3.8源牧甄奶脫脂版,以100%生牛乳為原料,蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.8g/100mL而脂肪含量為0.喜茶全年共使用49款茶葉,其中自研茶底19款,并在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地甄選了12.000畝優(yōu)質(zhì)茶園,帶來真品質(zhì)茶香。喜茶堅(jiān)持使用真蔗糖,杜絕果葡糖漿,并通過低GI慢糖等創(chuàng)新原料引入,為用戶帶來更健康的糖原料。喜茶還積極深入水果更上游,推廣訂單農(nóng)業(yè)模式,目前已在廣東汕頭建立超1.500畝桑葚訂單農(nóng)業(yè)基地,在海南樂東建立近4.000畝芒果訂單農(nóng)業(yè)基地,帶來風(fēng)味更佳的果茶產(chǎn)品。為確保原物料符合食品安全法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),喜茶還在供貨階段使用超過1.900萬張?jiān)纤菰炊S碼,為原料配置“數(shù)字身份證”,讓品質(zhì)更好追溯。

隨著不斷向全國(guó)門店高品質(zhì)、穩(wěn)定地供應(yīng)優(yōu)質(zhì)原材料,喜茶已發(fā)展成為鮮果溫控原料占比最高,配送門店網(wǎng)絡(luò)分散度最高,定制原料最多、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)最高的新茶飲品牌,其供應(yīng)鏈配送范圍北至漠河,南到三亞,覆蓋超300個(gè)城市。喜茶在業(yè)內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)新一線及以上城市“一天一配”的配送頻率,并借助大數(shù)據(jù)規(guī)劃專屬物流車路線達(dá)75.000次以上,讓配送更加準(zhǔn)確高效。

差異化的品牌體驗(yàn),也同樣離不開門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量的支持。在品質(zhì)管理方面,喜茶通過極致的食安品質(zhì)管控能力,持續(xù)提升門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量。2024年,喜茶對(duì)門店展開專業(yè)食安督檢超33.000次,門店員工接受食安培訓(xùn)超1.320.000人次。借助業(yè)內(nèi)首個(gè)食安數(shù)字化管理綜合信息平臺(tái)——茶茶食安智慧平臺(tái),喜茶實(shí)現(xiàn)了從物料、設(shè)備、人員到門店等方面的全鏈路閉環(huán)管理。此外,喜茶自主研發(fā)智能化設(shè)備大幅度提升飲品的出品標(biāo)準(zhǔn)和效率,推動(dòng)新茶飲食安與品質(zhì)管控升級(jí)。喜茶也因嚴(yán)格自律的食安品質(zhì)管理要求,成為業(yè)內(nèi)首個(gè)連續(xù)三年獲得年度“食品健康七星獎(jiǎng)”的品牌,推動(dòng)新茶飲行業(yè)向更健康與高質(zhì)量方向發(fā)展。

會(huì)員總數(shù)突破1.5億,向全世界傳遞喜悅

自2024年9月提出差異化戰(zhàn)略之后,喜茶通過產(chǎn)品、品牌的嚴(yán)格執(zhí)行,切實(shí)提升門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量,取得了顯著發(fā)展成效。

喜茶的多項(xiàng)差異化舉措,推動(dòng)了喜茶在第三、四季度的門店銷售出現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。2024年,喜茶下半年新開門店的平均業(yè)績(jī)顯著高于上半年,門店整體業(yè)績(jī)呈現(xiàn)出持續(xù)大幅超越行業(yè)大盤的趨勢(shì);在下半年的行業(yè)性淡季中,喜茶門店的業(yè)績(jī)表現(xiàn)甚至優(yōu)于上半年某些旺季月份,全國(guó)各地的門店銷售出現(xiàn)了“淡季不淡”的現(xiàn)象。

在門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量提升的同時(shí),喜茶用戶規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng)。2024年,喜茶會(huì)員突破1.5億,同比增長(zhǎng)5.000萬,會(huì)員復(fù)購率持續(xù)提升并創(chuàng)下歷史新高,用戶忠誠度進(jìn)一步加強(qiáng)。

在海外市場(chǎng),喜茶也迎來了加速發(fā)展。2024年,喜茶持續(xù)加碼英國(guó)、北美等全球范圍內(nèi)具有代表性的消費(fèi)市場(chǎng),憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、空間和品牌體驗(yàn),成為全球分布范圍最廣泛的新茶飲品牌。

在包括倫敦New Oxford St店、墨爾本Emporium店、紐約曼哈頓Herald Square店等在內(nèi)的海外門店中,喜茶營(yíng)造了充滿設(shè)計(jì)感的茶飲空間。如位于大英博物館旁的倫敦New Oxford St店,喜茶以墨與茶兩種元素為靈感,結(jié)合墨韻的表現(xiàn)形式與茶道的精湛工藝,構(gòu)筑出了「游園·品茗·賞物」的水墨主題空間。

在產(chǎn)品體驗(yàn)上,喜茶確保全世界消費(fèi)者都能喝到多肉葡萄(首創(chuàng))、芒芒甘露、烤黑糖波波牛乳(首創(chuàng))、芝芝綠妍茶后等經(jīng)典產(chǎn)品。同時(shí),喜茶在海外也積極展開了許多創(chuàng)新研發(fā),推出了廣受海外消費(fèi)者好評(píng)的限定產(chǎn)品。在澳大利亞和英國(guó)推出「海洋膠原蛋白芒」,將膠原蛋白飲與經(jīng)典產(chǎn)品椰椰芒芒相結(jié)合,并加入藻藍(lán)蛋白。不僅讓產(chǎn)品在顏值和風(fēng)味呈現(xiàn)上更有差異化,也是喜茶將跨國(guó)品牌聯(lián)名與健康茶飲有機(jī)結(jié)合的成功實(shí)踐。此外,紐約時(shí)裝周期間,喜茶聯(lián)合華裔設(shè)計(jì)師Sandy Liang推出限定聯(lián)名新品「Pink Daydream粉色白日夢(mèng)」;在美國(guó)加州Beverly Hills門店推出限定單品「加州落日」;聯(lián)合英國(guó)皇家歌劇院舉辦「午夜茶派對(duì)」快閃并推出限定飲品「午夜黑芝芝」,這些特色的產(chǎn)品與聯(lián)名合作讓喜茶在海外市場(chǎng)取得了銷售與口碑的雙豐收。喜茶還乘著奧運(yùn)的東風(fēng)進(jìn)入法國(guó)市場(chǎng),在巴黎奧運(yùn)會(huì)期間打造「喜茶巴黎觀賽茶室」,打響了新茶飲奧運(yùn)營(yíng)銷第一槍,首日銷售額破一萬歐,為來自世界各地的游客帶來中國(guó)茶香。

截至目前,喜茶在新加坡、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國(guó)、韓國(guó)7個(gè)海外國(guó)家,以及中國(guó)港澳地區(qū),共開出超70家門店,引領(lǐng)了中國(guó)新茶飲出海之路,并努力創(chuàng)造一個(gè)真正的世界性茶飲品牌。

過去一年,喜茶以差異化的戰(zhàn)略,在取得切實(shí)的發(fā)展成績(jī)的同時(shí),也為行業(yè)擺脫同質(zhì)化、增強(qiáng)新茶飲行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力提供了范本。