咖啡已經(jīng)融入了當(dāng)代生活,早餐之際,通勤路上,下午茶時(shí)間,周末好友小聚,精品咖啡店都是消費(fèi)清單中不可或缺的選項(xiàng)。隨著消費(fèi)市場(chǎng)日益成熟和消費(fèi)者需求的多樣化,曾經(jīng)在咖啡品牌排行榜前十名中持續(xù)霸榜的精品咖啡店也開(kāi)始面臨競(jìng)爭(zhēng)白熱化的困境,一些我們耳熟能詳?shù)钠放崎_(kāi)始出現(xiàn)大規(guī)模的閉店潮,以純直營(yíng)店鋪為賣(mài)點(diǎn)的品牌們也不得不開(kāi)放加盟以穩(wěn)住營(yíng)收。逆勢(shì)之下,2022年在南京西路落地首家海外旗艦店的越南中原傳奇咖啡卻在穩(wěn)步擴(kuò)店,以差異化經(jīng)營(yíng)、特色化門(mén)店為亮點(diǎn),成為全國(guó)多個(gè)城市打卡新地標(biāo),消費(fèi)者更是好評(píng)如潮。

在越來(lái)越卷的咖啡市場(chǎng)中,越南中原傳奇咖啡做對(duì)了什么?

逐鹿咖啡品牌排行榜前十名,越南中原傳奇咖啡拿捏品質(zhì)“核心”

咖啡店在作為社交空間之前,先要成為一家合格的咖啡店,咖啡產(chǎn)品的品質(zhì)是一切可持續(xù)消費(fèi)的前提。有別于市面上其他品牌,越南中原傳奇咖啡所有咖啡產(chǎn)品率先采用越南“咖啡之都”邦美蜀盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)羅布斯塔咖啡豆,這種豆子兼具品質(zhì)感與獨(dú)特風(fēng)味,經(jīng)黃油烘焙成粉后擁有香醇的巧克力和木調(diào)香氣,再由店內(nèi)專(zhuān)業(yè)咖啡師手工制作成不同品類(lèi)的特色咖啡,無(wú)論是視覺(jué)上還是味覺(jué)上都能帶來(lái)享受。

加上產(chǎn)自邦美蜀的優(yōu)質(zhì)羅布斯塔咖啡豆所含的咖啡因是其他豆子的2.5倍,能夠帶來(lái)更為出色的提神醒腦效果,對(duì)上班族而言也是用于提神的好選擇,因此格外受到都市職場(chǎng)人群歡迎。

穩(wěn)坐咖啡品牌排行榜前十名,越南中原傳奇咖啡落地特色化經(jīng)營(yíng)

保障咖啡的品質(zhì)是品牌持續(xù)增長(zhǎng)的基礎(chǔ),特色化門(mén)店和趣味經(jīng)營(yíng)策略則是增強(qiáng)消費(fèi)黏性的關(guān)鍵。越南中原傳奇咖啡在門(mén)店設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)等方面各有特色,例如門(mén)店風(fēng)格會(huì)與當(dāng)?shù)亟謪^(qū)和風(fēng)俗相結(jié)合,浙江義烏天地的這家門(mén)店就很有代表性,越南風(fēng)情與當(dāng)?shù)貫蹴敿t磚風(fēng)格巧妙融合,已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾淮蟮貥?biāo)性打卡點(diǎn),吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)打卡。

越南中原傳奇咖啡浙江義烏天地店

店內(nèi)整體則采用世界三大咖啡文明(奧斯曼-羅馬-禪宗)為線索展開(kāi)店鋪空間規(guī)劃,結(jié)合各個(gè)咖啡文明特色進(jìn)行店鋪布局和裝飾,對(duì)不同咖啡文化感興趣的消費(fèi)者可以深度體驗(yàn)個(gè)性化咖啡空間。

越南中原傳奇咖啡上海博薈店

店內(nèi)同時(shí)提供代表著不同咖啡文明的咖啡產(chǎn)品,如代表奧斯曼咖啡文明的奧斯曼牛奶咖啡,代表羅馬咖啡文明的羅馬牛奶咖啡,代表禪宗咖啡文明的越南經(jīng)典滴漏咖啡、越南特色雞蛋咖啡等等,消費(fèi)者可以隨舌尖風(fēng)味和咖啡師的特色制作手法,在一室之內(nèi)感受全球咖啡文明,新鮮感拉滿(mǎn)。

為提升進(jìn)店趣味性,越南中原傳奇咖啡也會(huì)不斷推出互動(dòng)活動(dòng),如近期正在進(jìn)行中的#能量星期一#活動(dòng),店內(nèi)每周一會(huì)根據(jù)實(shí)際情況安排當(dāng)周新品上新、優(yōu)惠福利、線下粉絲互動(dòng)等活動(dòng),比如近期進(jìn)店消費(fèi)者周一可在門(mén)店享受新品山茶花系列9.9/杯,購(gòu)后即可參與抽取【今日能量書(shū)簽】,或+1元get周一限定【禪意冥想】書(shū)簽,趣味小活動(dòng)為每一次消費(fèi)都增加了新鮮感,趣味指數(shù)up。

當(dāng)前市場(chǎng)內(nèi)不缺精品咖啡店,缺的是如越南中原傳奇咖啡這樣愿意用心“琢磨”消費(fèi)市場(chǎng)需求痛點(diǎn)的品牌。在同類(lèi)品牌頻繁出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化、店鋪急速擴(kuò)張導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量下降、新品競(jìng)爭(zhēng)力不足等問(wèn)題時(shí),越南中原傳奇咖啡卻依靠特色化經(jīng)營(yíng)打了一場(chǎng)精彩紛呈的突圍戰(zhàn),始終占據(jù)咖啡品牌排行榜前十名有利地位,這份經(jīng)驗(yàn)相信很值得同行們參考學(xué)習(xí)。