夏季來臨，飲用水銷售進入旺季，市民在超市飲料區(qū)的架子上會發(fā)現(xiàn)不少“高大上”的礦泉水，其價格與普通礦泉水懸殊比較高可達幾十倍。據(jù)廠商稱這種高端水產(chǎn)品其中富含不少對人體有益的微量元素，且產(chǎn)地均來自雪山或冰川，因此價格也賣得更高。高價飲用水是否真的具有宣傳中的效用?專家表示，喝水的根本目的是滿足機體對水的需求，無論喝什么水都不可能把它當(dāng)作營養(yǎng)來源，也不可能有什么神奇的功效。
消費者：高端水有面子還健康
“現(xiàn)在礦泉水比油還貴。”在超市挑選礦泉水的市民小胡感慨：“一瓶300多毫升的某冰川礦泉水在超市里可賣到近10元，一瓶5升裝的食用調(diào)和油也就60多元。論均價這賣得比油還貴。”
“現(xiàn)在銷量比較好的還是兩元左右的普通礦泉水。”超市銷售人員表示，購買高端礦泉水的主要有兩類人：一是嘗鮮的年輕人，二是商務(wù)公司的人。“還有一小部分是女性消費者，買回去當(dāng)噴霧用，據(jù)說可以美容。”“現(xiàn)在水質(zhì)那么差，礦泉水是我們家冰箱里的常備，貴的也更放心些。”武小姐的消費訴求有一定的代表性，不少選擇高端水的消費者都有著類似的對飲用水質(zhì)的擔(dān)憂。
雖然從上個世紀(jì)80年代依云進入中國市場后，售價不菲的礦泉水一直伴隨著爭議聲，但統(tǒng)一、加多寶、華潤怡寶、恒大等巨頭卻相繼投入該領(lǐng)域，可見高端礦泉水的市場需求。
據(jù)中投顧問產(chǎn)業(yè)與政策研究中心研究員梁銘宣透露，近兩年中國高端礦泉水市場容量年均增速在80%以上，遠超飲用水整體增速。業(yè)內(nèi)人士分析，高端水表面上在賣其所附加的文化和時尚，其實賣的是一種心安，它賣出的，并不是水本身的價值，由于公眾對于食品和水有了信任危機，認為必須花更多的錢才能買到更好的水。所以高端水的消費市場在不斷擴容。
專家：喝水補不了微量元素
對于廣告中宣傳的“喝啥樣的水有啥樣的健康水平”的問題。云南省第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任洪晶安告訴記者，想用礦泉水改善人體微量元素的說法是缺乏依據(jù)的。“喝水的根本目的就是補水。水的作用就是搬運體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，無論喝什么水都不可能把它當(dāng)作營養(yǎng)來源，也不可能有什么神奇的功效，其實只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的水都可以放心飲用。”同時，洪主任還告訴記者，水里確實含有人體需要的鐵、鋅、錳、鉬、釩等元素，但要獲取這些營養(yǎng)元素主要還是靠固體食物。“喝礦泉水既不會讓人對這些元素攝入過量，也補不回來。”
對于消費者應(yīng)如何正確選擇飲用水，專家們也給出了建議。首先，要看水的標(biāo)志是屬于哪一類。如果是天然礦泉水，要看有沒有天然礦泉水的標(biāo)志，這是有國家標(biāo)準(zhǔn)的。其次，看水源是地下水、地表水還是自來水。比較后，消費者選購時應(yīng)結(jié)合自身需求，不是看大品牌、高價位，而是合理購買。
轉(zhuǎn)載來自慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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