大紅包原產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶系，是武夷巖茶的一種，是很多愛(ài)喝茶朋友的選擇。你知道每年何時(shí)比較適合采摘嗎？那正是五月份下旬采摘，一芽二三葉開(kāi)面新梢，大致工序分為曬青、做青、炒青、揉捻、走水焙、攤涼、揀剔、復(fù)焙等。那么武夷山大紅袍你了解多少？往下看你會(huì)了解更多!

大紅袍原母樹(shù)位于福建武夷山天心巖九龍窠(讀 kē)的高巖峭壁之上，母樹(shù)非常珍貴，現(xiàn)僅存為六棵。據(jù)史料記載母樹(shù)的頭采日是5月17日，即使在最好的年份，茶葉產(chǎn)量也不過(guò)幾百克。

沖泡方法

蓋碗沖泡：

1、品茗茶具用沸水沖洗，沸水沖洗既能清潔茶具，又能將茶葉的香味散發(fā)出來(lái)。

2、將茶葉放入蓋碗中，投茶量約為7克左右(具體投茶量因人而異)。

3、沖入沸水，將茶葉沖洗一次(迅速出湯)。

4、將沸水高沖注入蓋碗內(nèi)，悶泡5~10秒，即可倒入公道杯中，繼而分茶享用。

5、前三次沖泡時(shí)，時(shí)間一般控制在10~20秒之間。

6、三泡之后每泡時(shí)間延長(zhǎng)10~15秒。

品鑒

香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。

外形：干茶通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。

滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f(shuō)法。

湯色：為橙黃至橙紅，清澈艷麗，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶，果膠含量足夠，茶湯潤(rùn)滑且耐泡。

葉底：良好之茶葉，沖開(kāi)水后，葉片易展開(kāi)，且極柔軟，有彈性。紅邊較顯，呈現(xiàn)蛤蟆背，三紅七綠，蛤蟆背則是傳統(tǒng)的武夷巖茶在長(zhǎng)時(shí)間焙火之后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起的小泡點(diǎn)，一般干茶難以看到，需從泡開(kāi)的葉底觀察。三紅七綠則指武夷巖茶的做青過(guò)程中，通過(guò)搖篩茶葉，使得葉面三分紅邊七分綠，呈現(xiàn)綠葉鑲紅邊。

優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無(wú)明顯苦澀，有質(zhì)感(口中茶水感覺(jué)黏，有稠度)，潤(rùn)滑，回甘顯，回味足，巖韻顯。

儲(chǔ)存方法

大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議在保存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：

1、利用干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。

2、利用熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。

3、利用冰箱貯存：保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。

4、利用罐子貯存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。

歷史傳說(shuō)

傳說(shuō)舉子丁顯上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)腹痛難忍，巧遇天心永樂(lè)禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡給他喝，病痛即止?？贾袪钤?，前來(lái)致謝和尚，問(wèn)及茶葉出處，得知后脫下?tīng)钤蠹t袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹(shù)上，故得“大紅袍”之名。

狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無(wú)效，便將大紅袍獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹(shù)上以示龍恩，采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍成為專(zhuān)供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開(kāi)。

綜合上述，武夷山大紅袍喝法、保存法、歷史等都是非常有意思的，是我們茶文化的精髓，希望大家能傳承下去。也希望上面的介紹能幫助到大家！