NO.1 刺梨

刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產(chǎn)，云南次之,四川西部涼山地區(qū)也有分布。這一綠色資源沒有得到很好的開發(fā)利用，是對(duì)大自然無(wú)私饋贈(zèng)的一個(gè)極大冷落。近期，省外一廠家對(duì)這一品種產(chǎn)生了濃厚興趣，筆者全程陪同對(duì)這一野生資源進(jìn)行了較詳細(xì)的調(diào)查，情況大致如下：

貴州的畢節(jié)、六盤水是刺梨資源比較為豐富的地區(qū)，省會(huì)貴陽(yáng)的周邊分布亦廣?？梢哉f(shuō)，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史。人們把它作為水果來(lái)吃，或者用于泡酒已成為習(xí)慣。到了每年的8—9月產(chǎn)新季節(jié)，大街小巷都能看見有刺梨干果和鮮果出售，并且有廠家把它視為“炎黃圣果”進(jìn)行開發(fā)，生產(chǎn)成飲料進(jìn)入超市。目前，刺梨物美價(jià)廉。

四川涼山地區(qū)一直都有把刺梨做菜(去刺洗凈，去除果籽，舂碎出汁，加鹽少許，味道可口)，泡酒的歷史，西昌及冕寧部分地區(qū)已發(fā)展起了以刺梨飲品果汁及刺課酒為主的地方特色企業(yè).

NO.2 酸棗

酸棗主要產(chǎn)于我國(guó)北方地區(qū)，雖然每年八九月份，它總是曇花一現(xiàn)地在市場(chǎng)上出現(xiàn)，供人們嘗個(gè)新鮮，但用它加工的飲料、食品卻很多，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等，人們隨時(shí)隨地都可以買到。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。www.hotel09.cn 品牌網(wǎng)

NO.3 柿葉茶

柿葉茶是利用柿葉為原材料，經(jīng)過科學(xué)加工精制而成的茶葉。我廠地處泰山西北麓，生產(chǎn)柿葉茶有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，這里生長(zhǎng)著近200萬(wàn)株柿樹，常年光照充足，無(wú)污染，晝夜溫差大，形成了特別能適合柿樹生長(zhǎng)的氣候，為生產(chǎn)柿葉茶提供了豐富的原材料資源。

柿葉茶的保健作用

柿樹是我國(guó)的主要果樹之一。

日本柿系古代由我國(guó)傳入，歐洲自19世紀(jì)初從我國(guó)引入，美國(guó)自19世紀(jì)中葉自我國(guó)和日本引入。

柿樹渾身都是寶。柿子、柿葉、柿蒂、柿霜均可入藥，用于治療多種疾病，柿果味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可生食，又可加工成柿餅、柿干、柿醋、柿酒。柿葉可以加工制作柿葉保健茶。在我國(guó)民間，早就有食用鮮嫩柿葉的習(xí)俗，柿葉治病在我國(guó)古代醫(yī)藥書籍《本草衍義》、《本草再新》、《滇南本草》等書中早有記載。

NO.4 甜椒

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。

NO.5 掐不齊

枝條四散，小枝纖弱，有條紋，被有絨毛。

托葉呈硬毛狀，宿存;3出復(fù)葉，小葉卵形或卵狀矩圓形，長(zhǎng)1～1.5厘米，闊7～9毫米，先端鈍，有短尖，基部圓形，邊緣微卷，背面有伏貼白毛，近革質(zhì)。

總狀花序腋生，總花柄細(xì)，毛發(fā)狀;苞片披針形;花小，開展;花萼鐘形，5深裂，裂片披針形;花冠蝶形，白色或微呈黃色，旗瓣寬大，基部有紫斑，較龍骨瓣為短;雄蕊10，2體;子房上位，花柱內(nèi)曲，柱頭小，頂生。

莢果圓形，長(zhǎng)常不超出萼片。

花期7～9月。

果期9～10月。

生于路旁，山坡叢林中。

分布我國(guó)南部、中部及華北等地。

NO.6 決明

一年生半灌木狀草本，高1—2米。羽狀復(fù)葉有小葉6片，葉柄無(wú)腺體，在葉軸2小葉之間有1腺體;小葉倒卵形至倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5—6.5厘米，寬0.8—3厘米，幼時(shí)兩面疏生長(zhǎng)柔毛。花通常2，腋生，總花梗極短;萼片5，分離;花冠黃色，花瓣倒卵形，長(zhǎng)約1.2厘米，比較下面的2瓣稍長(zhǎng);發(fā)育雄蕊7。莢果線形，長(zhǎng)達(dá)15厘米，直徑3—4毫米;種子多數(shù)，近菱形，淡褐色，有光澤?；ㄆ?—9月，果期10月。

各地均有栽培，生于山坡或河邊的砂質(zhì)土壤上;分布于廣西、廣東、福建、臺(tái)灣、云南、山東、河北、浙江、安徽。

種子藥用，有清肝明日、降壓、潤(rùn)腸的功效;幼嫩果、葉可食用。 種子含大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸等多種蒽酮類。

該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物，其毒性為種子和葉有毒。大量食用引起腹瀉。

NO.7 棗

棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實(shí)。我國(guó)栽培棗樹范圍極廣，北邊達(dá)到遼寧的錦州、北鎮(zhèn)一帶，以山東、河北、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江產(chǎn)量比較多。

著名品種有金絲小棗，果實(shí)小，含糖量多，生產(chǎn)山東樂陵、河北滄縣、北京密云等地。另外有晉棗，又名“吊棗”，主產(chǎn)陜西彬縣，果實(shí)大，重達(dá)30～40克，長(zhǎng)圓形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。江蘇泗洪的泗洪大棗，經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)林廳及中國(guó)棗研究所專家的論證，在全國(guó)目前已知的700余個(gè)棗品種中，以泗洪大棗果型比較大。該品種對(duì)棗瘋病表現(xiàn)免疫，對(duì)縮果病、炭疽病的抗性優(yōu)于其它品種。

棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗比較突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。

NO.8 沙棘

沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無(wú)氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

NO.9 白菜(脫水)

兩種廣泛栽培的十字花科(Brassicaceae)植物的統(tǒng)稱。北京白菜(Brassica pekinensis)又稱大白菜、結(jié)球白菜;葉淺綠色，有皺，葉球抱合緊密。其中一個(gè)類型天津白菜，葉球細(xì)長(zhǎng)，圓柱狀，高約45公分(18吋)。白菜在美國(guó)久已栽培，用作沙拉蔬菜。納帕白菜(Napa)與之相似，但葉球較短較粗，高30公分(12吋)。中國(guó)白菜(Brassica chinensis)又稱中國(guó)芥菜、小白菜、不結(jié)球白菜;葉光澤，深綠色;葉柄厚，白色，脆;不形成葉球;黃色的菜心尤受歡迎。所有白菜均味美鮮嫩，故能與許多食物搭配食用。韓國(guó)泡菜是到處可見的食品，常用白菜制成。

白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。

NO.10 竹節(jié)草

禾本科金須茅屬植物，分布于大洋洲，我國(guó)在臺(tái)灣、廣東、廣西及云南省有分布。常見于陡坡、山地和野外的潮濕地。

【形態(tài)特征】多年生。具根莖和匍匐莖。稈高20～50厘米，葉鞘無(wú)毛，葉多聚集于匍匐莖和稈的基部，稈生者稀疏或短于節(jié)間。葉片條形，頂端鈍，長(zhǎng)2～5厘米，寬3～6毫米。圓錐花序帶紫色，長(zhǎng)5～9厘米;分枝細(xì)弱;小穗數(shù)枚生于頂端。

【生態(tài)習(xí)性】具有匍匐莖，侵占性強(qiáng)，葉片著生于基部，易形成平坦的坡面。適宜的土壤類型較廣，在土壤pH值為6.0～7.0時(shí)，生長(zhǎng)比較好。抗旱、耐濕，具有一定的耐踐踏性，但不抗寒。

【特點(diǎn)及用途】由于其根莖發(fā)達(dá)，耐貧瘠土壤，比較適合用于路旁和作水土保持草坪。

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